酒之民風民俗
在我國古代，酒被視為神圣的物質，用酒是一件莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。隨著釀酒業的普及，酒事活動也隨之廣泛，并經人文觀照，形成較為系統的用酒風俗習慣，其形式生動活潑、姿態萬千。
酒與民俗不可分。諸如農事節慶、婚喪嫁娶、生朝滿日、慶功祭奠、奉迎賓客等民俗活動，都以酒為中心。農事節慶、祭拜慶典若無酒，緬懷先祖、追求豐收富裕的情感就無以寄托；婚嫁若無酒，白頭偕老、忠貞不二的愛情無以明誓；喪葬若無酒，后人忠孝之心無以表述；生宴若無酒，人生禮趣無以顯示；餞行洗塵若無酒，壯士一去不復返的悲壯情懷無以傾訴?？傊?，無酒不成禮，無酒不成俗，離開了酒，民俗活動便無所依托。
早在夏、商、周三代，酒與人們的生活習俗、禮儀風尚就已緊密相連，并且系統化。當時，曲蘗的使用，使釀酒業空前發展，社會重酒現象日甚。反映在風俗民情、農事生產中的用酒活動非常廣泛。如周代風俗禮儀中，就有冠、婚、喪、祭、鄉、射、聘、朝八種，大多酒冠其中，有聲有色。男子年滿二十要行冠禮，表示已成為成年人，在冠禮活動中，“嫡子醮用醴，庶子則用酒”，慶賀自己走向成熟。此間無論是味薄的醴，還是味濃的酒，都成為祝福生命的圣水?；槠谥?，“父醮而命之迎，子承命以往，執雁而入，莫雁稽首，出門乘車，以俟婦于門外，導婦而歸，與婦同牢而食，合巹而飲?！毙禄榉驄D共同食用祭祀后的肉食，共飲新婚合巹酒，以酒寄托百年好合、白發到老的愿望。不少風俗現象仍保留至今，近代民間習尚的婚禮酒、喪葬酒、月米酒、生期酒、節日酒、祭祀酒等等，都在周代風俗文化的“八禮”中尋到源。
時推時移，民俗活動因受社會政治、經濟、文化發展的影響，其內容、形式乃至活動情節均有變化，然而，唯有民俗活動中使用酒這一現象則歷經數代仍沿用不衰，酒是民俗活動的依托。
順德燈酒
在順德，最常見的要數“燈酒”習俗。每逢農歷正月，各民間坊社都有“飲酒投燈”的活動。酒大多數設順德本土特產“紅荔牌順德紅米酒”，并有“飲順德紅米酒交好朋友”之意。燈設有“周年順景”、“生意興隆”、“身體健康”、“年生貴子”等，眾人邊飲順德紅米酒，邊想著未來一年的發展大計和心愿，有心人為表點心意，用錢投一盞心意燈回家，一方面作為贊助明年的燈酒活動，另一方面寄予新的一年達成自己的心愿。
順德龍舟競渡以酒作賞
順德地處珠江三角洲，是典型的嶺南水鄉。龍舟競渡是最具順德地方特色的民間和體育競技活動。
當時有一首民謠：“初一龍船起（把龍船撈起）；初二龍船忌（休息為準備）；初三四扒白地（以地為船苦練功底）；初五扒到死（拼搏爭勝利）?！泵磕甑霓r歷五月初一至五月初五，順德會有連續五天的龍舟節活動。但凡龍舟競賽，獎品都離不開燒豬和幾埕本地產米酒?；顒咏Y束還設“龍舟飯”招待慶祝一番。
順德人喜愛龍舟活動，是因為扒龍舟體現了我們“龍的傳人”同舟共濟，奮力拼搏，勇往直前，生機勃勃的豪邁氣概，而這也正是順德精神的實質所在。